Bombom gigante na travessa: a receita fácil e irresistível para adoçar sua sobremesa

Uma receita clássica que conquista famílias inteiras em festas, finais de semana e datas especiais, o Bombom gigante na travessa é puro afeto, daqueles que têm gosto de infância.

Permita-se saborear cada camada e compartilhe esse momento com quem você ama! Experimente essa receita agora e surpreenda sua família!

Bombom Gigante na Travessa

Bombom gigante na travessa, sobremesa prática e deliciosa, perfeita para surpreender a família em qualquer ocasião. Descubra como fazer!
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Tempo de Preparo 1 hora 1 min
Porções: 12 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 320
Ingredients Method

Ingredientes
  

Creme branco
  • 2 lata leite condensado
  • 2 colher de sopa amido de milho
  • 2 xícara leite integral
  • 2 colher de sopa manteiga
  • 1 caixa creme de leite
Recheio de frutas
  • 2 xícara morango lavado e picado
  • 2 xícara uvas sem sementes cortadas ao meio
Cobertura de chocolate
  • 200 g chocolate meio amargo picado
  • 1 caixa creme de leite

Method
 

Preparo do creme branco
  1. Em uma panela, misture leite condensado, amido de milho, leite integral e manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e desprender do fundo da panela.
  2. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até incorporar por completo. Reserve até esfriar.
Montagem do recheio de frutas
  1. Lave e pique os morangos e corte as uvas sem sementes ao meio.
  2. Em um refratário, espalhe metade do creme branco reservado. Distribua as frutas picadas por cima e, em seguida, cubra com o restante do creme.
Preparo da cobertura de chocolate
  1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo sempre para não queimar.
  2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar um ganache liso e brilhante.
Finalização e montagem
  1. Despeje a cobertura de chocolate sobre o creme com frutas, espalhando com uma espátula para ficar uniforme.
  2. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir para firmar e realçar os sabores.

Dicas para um Bombom Gigante perfeito

  • Para o creme branco ficar bem lisinho, dissolva o amido de milho no leite antes de levar ao fogo, evitando grumos na mistura.
  • Mexa constantemente o creme durante o cozimento em fogo baixo para não queimar o fundo da panela: isso faz toda diferença na textura final.
  • Quer incrementar? Experimente substituir morangos e uvas por outras frutas frescas, como kiwi ou banana – mas seque bem com papel antes de usar para não soltar água.
  • Na cobertura de chocolate, utilize chocolate de boa qualidade e, de preferência, derreta em banho-maria para manter a textura brilhante e lisa.

Variações e formas de servir

Monte em porções individuais, em potinhos ou copinhos, especialmente prático para festas e vendas. Outra opção deliciosa é juntar nozes picadas ou coco ralado ao creme, criando novas nuances de sabor. Sirva bem gelado para realçar a cremosidade!

Como conservar e ganhar dinheiro

O bombom gigante conserva-se na geladeira por até 4 dias, sempre coberto por plástico-filme. Se quiser empreender, porcionar em embalagens descartáveis com uma camada generosa de ganache e frutas frescas é uma dica infalível: além de lindo, garante renda extra!

Prepare, experimente variações e use sua criatividade para transformar essa sobremesa em uma tradição deliciosa na sua casa!